Pomodorini Confit

Ingredienti:

Pomodorini pachino 20, uno spicchio d’aglio, erbe aromatiche (timo, maggiorana, dragoncello, origano), pepe bianco e pepe nero, 2/3 cucchiani di zucchero di canna, sale, olio.

Preparazione:

Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a metà e disponeteli su una placca coperta con carta forno.

Tritate finemente l’aglio e le erbe aromatiche.

Salate e pepate i pomodorini , poi cospargete di erbe tritate e infine lo zucchero, fate un giro d’olio e infornate in forno ventilato già caldo a 100°C per 2 ore.

I pomodorini si conservano in frigo per un massimo di 3 giorni, se volete conservarli a lungo, utilizzate il procedimento di conservazione che vi ho spiegato (quello delle marmellate per intenderci).

Buon Appetito

Aggiungi ai preferiti